Prebranec

Ker Grega obožuje jedi na žlico, sva se odločila za prebranec, ker je fajn nekaj “na žlico” oz. “vil`co” pojest. Tokrat sva ubrala kar bližnjico in sva poskusila tistega iz konzerve in morm rečt da naju je pozitivno presenetil - bil je odličen.

Ja vem ja,… domače je domače,… sam če pa nimaš časa je pa tole vedno pri roki. Sej drugače tudi jaz prisegam na zdravo domačo pripravo! Pomoč (če se ga boste lotili pripraviti od začetka do konca sami doma) pa najdete TUKAJ. (in tudi vse ostale recepte - to je moja e-kuharska knjiga za vse kar kuham prvič) 

Piknik za 2 ?

Zakaj pa ne. Hitro, zdravo in zabavno. Na “taščinem” vrtu sem nabrala za celo veliko posodo zelene, mehke, dobre, zdrave, domače solate, napacala sva meso in to je bilo to. Zadnje čase sva prava odvisnika od zelene solate s fižolom. :)  (in ja –> tole je mal z zamudo objavljeno, sam kaj ko se je v teh 4 prostih dneh zgodilo toliko za objavit,… in pride vse lepo po vrsti sem)

Mmmmm, slastno.

Mmmm dišiiiii:

Vitaminska bomba:

Šark je od omamnih dišav kar mižal

Dober tek.

Super druper elektro žar

Je blo treba na najinem balkončku sprobat super fajni fensi šmensi nov električni žar, ki sva ga za Božič - pod jelko dobila od Olge in Rajka. (moja tašča in tast, a ker ne želita biti tako imenovana - ker se tašča sliši (oz. razume) kot en zmaj,… raj napišem kr Olga in Rajko )

No, v glavnem super fajni je pa zato, ker ne rabiš ne olja, ne vseh možnih ograjic - vetrobranov v primeru vetra, ker ni ognja-plamena. In kotleti so bili mmmm-delišs. Boga oba kužota spodi, ki sta spodaj nastavljala svoja smrčka… sej kosti so se tut pekle zravn in itak pol pristale pri njima.

Spodi pa ima še male posodice za kakšne omake pogret, al pa zelenjavo spečt, al pa sir stopit,… mmm mislim da bo še velikokrat prišel v uporabo Čas piknikov prihaja

Suhe slive

Mmmmmm, kok sma pa midva zadnje čase prav zasvojena s suhimi slivami !!! Kupima jih vedno po dve - tri vrečke, pol pa na večer ziher po eno celo zmažema. Mmmm, prej jih nikol nisma niti kupila, zdej pa je obvezno ko grema v trgovino da navalima na suhe slive Pa še zdrave so.

Slive so prinesli križarji iz Azije v Evropo. Danes gojimo na tisoče sort po skoraj vsem zmernem podnebju. Na splošno imajo temno obarvane slive grenko lupino, rdeče in rumene sorte pa so ponavadi slajše. Slive vsebujejo več antioksidantov kot katerokoli drugo sadje. 100g sliv da približno 40kcal/167 kJ. Slive so občutljive, zato kupujemo samo nepoškodovane. Sadeži morajo biti napeti in čvrsti, na pritisk se morajo malo vdati, ne da bi bili zmehčani. Slive hitro dozorijo in prezorijo, zato jih hranimo v hladilniku samo dan ali dva.

Poleg sladic, marmelad in kompotov se izjemno dobro podajo tudi v slane jedi. Naredimo lahko omako k raci, jagnjetini in svinjini. Ostro začinjene dušene slive so primerna priloga k slanini, prekajenem mesu, terinam in perutnini

Vijoličaste ali rdeče slive lahko posušimo na različne načine. Lahko jih pustimo kar na drevesu, da se tam posušijo, vendar jih pogosteje sušijo na soncu. Preden jih začnemo kuhati, jih moramo namakati čez noč. Danes se dobijo tudi suhe slive, ki jih ni treba namakati, vendar so večkrat neprijetno mehke. Suhe slive so znano odvajalo, imajo pa tudi druge zdravilne lastnosti. Pravijo, da imenitno ozdravijo mačka, hitro okrepijo moč in delujejo celo kot afrodizijak. Na bližnjem vzhodu jih uporabljajo pri jedeh iz svinjskega in kurjega mesa. Dobro se ujemajo z okusi citrusov.

Skuhane v rdečem vinu s pomarančno ali limonino lupino dajo dober kompot.

Sestavine

500 g suhih sliv brez koščic
3 dcl Merlota (lahko katero drugo črno ali rdeče vino)
2 žlici rjavega sladkorja
1 do 2 žlici škrobne moke
cimetova palčka
sok 1 pomaranče
1 žlička limoninega soka

Suhe slive čez noč namočimo v vodi, skupaj s cimetom.
V ponev damo suhe slive in cimet ter 2 do 3 žlice tekočine, v kateri so se slive namakale. Dodamo sladkor, pomarančni in limonin sok ter vino in kuhamo približno 5 minut.
Slive odstranimo iz ponve in jih damo v servirno posodo. Odstranimo tudi cimet.
Škrob zmešamo z nekaj žlicami tekočine v kateri so se čez noč namakale slive, nato mešanico dodamo vinu. Neprestano mešamo, da se zgosti. Pustimo, da počasi vre 2 do 3 minute.
Z nastalo omako prelijemo suhe slive.

Čokolada v čokoladnih…

… muffinih.

Ker nama je od Velike noči ostalo takšnih in drugačnih čokoladnih jajčk in piščančkov zelo veliko . . .

in ker so banane v hladilniku postale že sumljivo (pre)temne, sem se v soboto odločila da jih porabim za slastne čoko-banana muffine, ki po peki vedno čudežno hitro izginejo, kar pa se z vso čokolado v omari in temnimi bananami sigurno še dolgo ne bi zgodilo.

Sestavine:

____________________________

- 380g moke

- 125g masla

- 100g čokolade

- 2 jajci

- 150g sladkorja

- 1 lonček navadnega jogurta

- 1 pecilni prašek

- 1 vanili sladkor

- mleko

- koški

(poljubno: čokolada, orehi, lešniki, rozine, marelice,

banane, borovnice, ananas, cimet, kokos,

arašidi, maline, jagode, slive,

kandirano sadje, jabolka, …)

- model - pekač za muffine

- papirnate “šalčke” za muffine

___________________________

1.) V posodi zmešamo moko, sladkor, vanili in pecilni.

2. ) Nad soparo stopimo maslo in čokolado.

3.) Penasto zmešamo jajci in malo mleka.

Dodamo jogurt in stopljeno maslo s čokolado. Zmešamo. Med mikasnjem vsipamo še vse iz točke 1. Če je masa pregosta dodamo še malo mleka, oz. moke če je pretekoče. Vmešamo še koščke, ki smo si jih pripravili …

in to je to.

Z žlico napolnimo papirnate šalčke (do polovice!!! - ker kipnejo) …

in vse skupaj pečemo na 180 cca. 15-2o min.

Before:

After:

Dober tek. (najboljši so še rahlo topli)